В колониях Пермского края состоялся конкурс профессионального мастерства по поварскому искусству среди осужденных. Мероприятие было организовано с целью повышения престижа профессии повара, развития творческой активности и стимулирования выпуска качественной продукции.
Участники должны были за полтора часа приготовить по одному блюду из кухонь народов мира, рассказали в ГУФСИН по Пермскому краю. Дополнительной сложностью конкурса стало то, что одним из критериев оценки приготовленных блюд наряду с правильной рецептурой и вкусом явилось ограничение в имеющихся продуктах. А особый колорит конкурсу придала тематическая направленность, посвященная объявленному Году единства народов России: участники представляли блюда разной национальной кухни. В программу вошли чувашская, русская, азербайджанская, татаро-башкирская, грузинская и другие кулинарные традиции.
По результатам проведенных испытаний были определены победители. Например, в исправительной колонии №9 в Соликамске 3 место досталось повару, приготовившему блюдо «Хачапури по-аджарски», 2 место присуждено повару с блюдом «Паста с беконом» и 1 место завоевал конкурсант, приготовивший блюдо из классической русской кухни «Солянка сборная мясная».
В женской исправительной колонии № 28 в городе Березники 3 место заняла азербайджанская кухня с основным блюдом «Бозбаш» и десертом «Восточная сказка», 2 место присуждено татаро-башкирской кухне с блюдом «Мама-мант» и десертом «Чак-чак», а победителем стала грузинская кухня, в которой конкурсантки покорили судей основным блюдом «Хачапури» и десертом «Сладкий хинкал».
